500 đầu bếp tranh tài tại TPHCM

Dịp này, ban tổ chức cuộc thi đã xây dựng không gian trưng bày triển lãm các thiết bị, sản phẩm, vật tư nguyên phụ liệu, dịch vụ cho ngành nhà hàng và dịch vụ ăn uống với sự góp mặt của nhiều nhà triển lãm quốc tế.

Chia sẻ với báo chí, bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TPHCM cho biết, đây là cuộc thi lần đầu tiên tổ chức tại Việt Nam. Sự kiện góp phần quảng bá, giới thiệu các giá trị văn hóa, kinh tế của ngành bánh, đồng thời thúc đẩy và phát triển ngành bánh Việt Nam nói riêng cũng như ẩm thực Việt Nam nói chung.

Bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn cho hay, cuộc thi diễn ra từ ngày 11 đến ngày 13-12-2024 với 21 phần thi nấu ăn, bánh ngọt và nghệ thuật trình bày được thiết kế dành cho các đầu bếp và thợ làm bánh ở mọi cấp độ theo tiêu chuẩn quốc tế. Thí sinh đạt giải cao nhất sẽ được chọn đi thi đấu trường quốc tế.

Đại diện thương mại Hiệp hội nho khô Bang California tại Việt Nam thông tin, hiệp hội đã mang đến nguyên liệu chất lượng cao, đóng góp vào hương vị cho các loại bánh nướng, nâng tầm bánh ngọt của Việt Nam. Theo vị đại diện này, sau cuộc thi sản phẩm nho khô tiếp cận nhiều người tiêu dùng hơn, các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ biết đến sản phẩm và sử dụng tại cửa hàng của mình.

Theo bà Huỳnh Kim Chi, Tổng Giám đốc Công ty Bột liên doanh quốc tế Intermix - thương hiệu Mikko Hương Xưa, đơn vị sẽ giới thiệu đến người tiêu dùng một số sản phẩm như bột bánh xèo, bột bánh bông lan, bột bánh bao, bột bánh cuốn, bột nếp, bột Tempura… “Các đầu bếp quốc tế hội tụ tại cuộc thi là cơ hội để lan tỏa thương hiệu bánh Việt, giúp ẩm thực nước ta tỏa sáng”, bà Huỳnh Kim Chi nói.

                                                                                                                                                                                                               THI HỒNG - Theo https://www.sggp.org.vn/500-dau-bep-tranh-tai-tai-tphcm-post772542.html